Lengkuas
Lengkuas, laos atau kelawas (Karo) (Alpinia galanga) merupakan jenis tumbuhan umbi-umbian yang bisa hidup di daerah dataran tinggi maupun dataran rendah. Umumnya masyarakat memanfaatkannya sebagai campuran bumbu masak dan pengobatan tradisional. Pemanfaatan lengkuas untuk masakan dengan cara mememarkan rimpang kemudian dicelupkan begitu saja ke dalam campuran masakan, sedangkan untuk pengobatan tradisional yang banyak digunakan adalah lengkuas merah Alpinia purpurata K Schum.
Lengkuas berbentuk padat, bula oval, dan besar. Lengkuas berwarna merah ketika masih muda dan berwarna putih kekuningan ketika sudah ranum. Lengkuas memiliki daging yang tidak terlalu keras. Lengkuas memiliki rasa gurih dan manis serta beraroma harum. Lengkuas umum digunakan di Indonesia karena masakan Indonesia umumnya berempah lengkap dan berasa gurih. Lengkuas dapat dikelompokkan dalam jenis umbi-umbian. Untuk mendapatkan lengkuas, petani lengkuas biasanya memanen akar dari tanaman lengkuas. Lengkuas cukup mudah ditemukan di pasaran Indonesia karena memang salah satu bumbu utama yang wajib ada dalam beberapa masakan. Lengkuas biasa dijual per kilo atau satu paket dengan bumbu-bumbu lainnya.
Berikut manfaat dan khasiat Lengkuas bagi kesehatan : Memberikan Rasa Nyaman di Perut, Menurunkan Demam, Mengurangi Resiko Kanker, Menghilangkan Bekas Luka, Mengeluarkan Racun, Meremajakan Kulit, Membersihkan Bekas Jerawat, Mengoptimalkan Pertumbuhan Rambut, Mencegah Rambut Rontok, Mengobati Radang, Mengurangi gangguan pernapasan, Menjaga kesehatan mulut, Menurunkan risiko rematik, Mengobati bekas luka bakar, Menghilangkan ketombe, Menghilangkan bau pada rambut, Menambah nafsu makan, Melancarkan peredaran darah.
